Breaking News
Home > Tag Archives: Japanese

Tag Archives: Japanese

ร้าน Sanpoutei Ramen ราเมนจาก Niigata ประเทศญี่ปุ่น ขายมาตั้งแต่ปี 1967

ร้านราเมนใหม่ล่าสุดมาให้ได้ลองกันแล้วที่ Richmond ร้านนี้เป็นร้านเฟรนไชน์มาจากญี่ปุ่นโดยตรงเลย มีการทำเส้นสดๆภายในร้าน โดยร้านนี้จะมีเส้นที่ใหญ่และหนากว่าราเมนร้านอื่นๆ

Read More »

ร้าน Afuri ราเมนซุปไก่ ประเทศญี่ปุ่น

เริ่มต้นปีใหม่กับรีวิวนอกประเทศกันบ้าง ขอเริ่มที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่นก่อนเลย วันนี้ขอเริ่มที่ร้านราเมน Afuri ที่มีความโดดเด่นที่เป็นนำ้ซุปไก่เบาๆผสมกับความสดชื่นจากส้มยูซุ  ร้านเริ่มแรกเปิดมาประมาณ 10 ปีแล้วและขยายสาขามาเรื่อยๆ สาขาที่เราไปชิมวันนี้คือสาขา Harajuku ราเมนส่วนใหญ่จะทำจากซุปหมูที่มีความมัน ความเข้มข้นมากๆแต่ร้านนี้จะสวนทาง เพราะทำจากซุปไก่เป็นหลัก ดังนั้นเวลากินจะสบายท้องมากกว่า เราสั่งไปสองเมนูสุดฮิตของร้าน Yuzu Shio Ramen และ Spicy Tsukamen ชามแรกสั่งแบบซุปธรรมดา (Tanrei) สำหรับ Yuzu Shio Ramen นำ้ซุปไก่รสเบาๆมีกลิ่นส้มยูซุชัดเจนและมีรสเปรี้ยวนิดๆให้ความสดชื่น เส้นลวกมาพอดี หมูชาชูนุ่มและต่างจากร้านอื่นที่จะย่างบนเตาถ่านอีกรอบทำให้หอมเกรียมเข้าไปอีก ไข่ก็สุกพอดีรสเค็มนิดๆ ชามนี้เอาไปห้าดาวเลย ชามที่สองเป็นราเมนจุ่มซุปเผ็ดๆ ตัวบะหมี่อ้วนเหนียวนุ่มดีมาก ตัวหมูก็นุ่มละลายแต่สิ่งที่ไม่ชอบคือซุปจุ่มที่หวานเกินไปหน่อยทำให้ชามนี้ไม่ผ่านในความคิดเรา สรุปว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองราเมนแบบเบาๆกินแล้วไม่มันเลี่ยน และชามที่ต้องสั่งคือ Yuzu Shio Ramen

Read More »

ร้าน Masayoshi ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ล่าสุดใน Vancouver

ร้าน Masayoshi ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ล่าสุดใน Vancouver โดยเชฟร้านนี้เคยทำงานที่ร้านซูชิที่ดังที่สุดใน Vancouver มาก่อน (Tojo's)

Read More »

ร้าน Basho Cafe คาเฟ่ญี่ปุ่นสุดน่ารัก

วันนี้ขอแนะนำร้านคาเฟ่ญี่ปุ่น มุ้งมิ้งกิงก่องแก้ว “Basho Cafe” เป็นร้านเล็กๆ เหมาะกับการนั่งจิบชาไปกินขนมไป แต่ถ้าใครหิวก็มีอาหารให้บริการ เริ่มที่อาหารชุด Tuna tataki ($13.50) จะเป็นปลาทูน่าราดซอสพอนสึมาเล็กน้อย ปลาสดดี ใช้ข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ มีซุปประจำวันมาด้วย วันนี้เป็นซุปดอกกะหล่ำ รสนุ่มนวล สลัดถ้วยเล็กราดน้ำสลัดเปรี้ยวๆ มีขนมให้สามชิ้น อันที่เป็นโมจิชาเขียวอร่อยหนึบๆดี เค้กถั่วแดงรู้สึกเฉยๆ คุกกี้ชอคโกแลตตกรอบหอมเนย มีชาในชุดด้วยแต่รสบางมาก เราสั่ง Matcha tea latte ($3.75) มาเสริมด้วย จัดว่ารสชาติดีมาก เข้มข้นหอมชาชั้นดี อันนี้ขอแนะนำเลย ขนมร้านนี้อันไหนที่ใส่ชาเขียวคือไว้ใจได้เลย ว่ารสชาเขียวเข้มข้น ไม่หวานมากแบบขนมร้านฝรั่ง คุกกี้จะเป็นแบบกรอบหอมเนย อร่อยดีแต่ควรกินให้หมดในวันเดียวกัน เพราะพอโดนอากาศแล้วจะนิ่มๆไม่อร่อย เนื่องจากร้านนี้เมื่อก่อนไม่เปิดวันเสาร์ แต่ทนกระแสเรียกร้องไม่ไหว เลยเริ่มเปิดวันเสาร์แฟนคลับจึงหนาแน่นมาก ต้องต่อคิวนานและอาจจะนั่งชิลล์ไม่ได้ ขอแนะนำให้มาวันธรรมดาดีกว่าจ้า เอาไปเลยสี่ดาว วิ้งๆ 😉

Read More »

Temaki Sushi

ร้านนี้เป็นร้านซูชิร้านแรกๆที่เราชอบใน Vancouver เลย กินจนเห็นเชฟเปลี่ยนไปสองรอบแล้ว  เริ่มที่อาหารเรียกน้ำย่อย Tuna Tartare เป็นโทโร่สับปรุงรส มีกลิ่นนำ้มันงาและต้นหอม กินคู่กับแผ่นสาหร่าย อร่อยดีเราชอบ ส่วน Sashimi wrap เป็นปลาดิบห่อด้วยผัก กินแล้วได้ความหวานสดจากปลาแซลมอน และได้ความกรุบกรอบสดชื่นจากผักด้านใน Salmon Tataki แซลมอนย่างไฟที่ผิวพอหอม ราดนำจิ้มพอนสึเปรี้ยวๆ กินกับแตงกวาและหอมเจียวกรอบๆ มาที่ข้าวปั้นวันนี้สั่งฮามาจิ โทโร่ แซลมอน และหอยเชลล์ ปลาสดดีอร่อยทุกอย่างเลย ข้าวปั้นแบบโรลอีกอย่างที่สั่งคือ Red Dragon Roll เป็นข้าวปั้นใส้เทมปุระ หน่อไม้ฝรั่ง อโวคาโด มีปลาไหลย่างและแซลมอนรมควันโปะข้างบน เครื่องเคราเยอะและอร่อยมาก

Read More »