Breaking News
Home > Tag Archives: 4 stars

Tag Archives: 4 stars

ร้าน Maru Korean Bistro อาหารเกาหลีแบบ Casual

แนะนำร้านอาหารเกาหลีเปิดใหม่ล่าสุด “Maru Korean Bistro” เป็นร้านเกาหลีที่ตกแต่งได้ดูโล่งโปร่งเหมือนไปคาเฟ่ ไม่ดูอุดอู้เหมือนไปร้านเกาหลีแบบดั้งเดิมทั่วไป เราเริ่มกันที่อาหารเรียกน้ำย่อยซักหน่อยกับ “Open Faced BBQ Pork Bun” ($8) บันไส้หมูสามชั้นตุ๋น ตัวบันอร่อยนุ่มมาก ชอบมากกว่าร้าน Bao Down ตัวหมูรสอ่อนๆมีความนุ่มแต่ไม่เละ กินกับกิมจิและผักอร่อยพอดีๆ จานถัดมา “Korean Fired Chicken (KFC)” ($8.5) ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดมาได้กรอบเกรียวดี ตัวซอสมีรสโคจูจังแต่ซอสมะเขือเทศนำมากกว่า รสไม่จัดจ้านเหมือนร้านเกาหลีอื่นๆ มีแป้งต๊อกทอดมาด้วย อันนี้รู้สึกว่าทอดจนผิวนอกกระดัางไป โดยรวมไก่ใช้ได้แต่แป้งทอดทำให้เสียคะแนน จานหลักวันนี้ลองสั่ง Assort BBQ Platter  มา เราเลือกเนื้อย่างได้สามชนิด เราเลือกคอหมูหมักมิโสะ (Miso Glazed Grilled Pork Cheek) หมูสามชั้นตุ๋น (24hr Slowly cooked, Miso & Coffee Cured Pork Belly) และเนื้อสเต๊กย่าง (Sake Marinated Grilled Skirt …

Read More »

ร้าน Afuri ราเมนซุปไก่ ประเทศญี่ปุ่น

เริ่มต้นปีใหม่กับรีวิวนอกประเทศกันบ้าง ขอเริ่มที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่นก่อนเลย วันนี้ขอเริ่มที่ร้านราเมน Afuri ที่มีความโดดเด่นที่เป็นนำ้ซุปไก่เบาๆผสมกับความสดชื่นจากส้มยูซุ  ร้านเริ่มแรกเปิดมาประมาณ 10 ปีแล้วและขยายสาขามาเรื่อยๆ สาขาที่เราไปชิมวันนี้คือสาขา Harajuku ราเมนส่วนใหญ่จะทำจากซุปหมูที่มีความมัน ความเข้มข้นมากๆแต่ร้านนี้จะสวนทาง เพราะทำจากซุปไก่เป็นหลัก ดังนั้นเวลากินจะสบายท้องมากกว่า เราสั่งไปสองเมนูสุดฮิตของร้าน Yuzu Shio Ramen และ Spicy Tsukamen ชามแรกสั่งแบบซุปธรรมดา (Tanrei) สำหรับ Yuzu Shio Ramen นำ้ซุปไก่รสเบาๆมีกลิ่นส้มยูซุชัดเจนและมีรสเปรี้ยวนิดๆให้ความสดชื่น เส้นลวกมาพอดี หมูชาชูนุ่มและต่างจากร้านอื่นที่จะย่างบนเตาถ่านอีกรอบทำให้หอมเกรียมเข้าไปอีก ไข่ก็สุกพอดีรสเค็มนิดๆ ชามนี้เอาไปห้าดาวเลย ชามที่สองเป็นราเมนจุ่มซุปเผ็ดๆ ตัวบะหมี่อ้วนเหนียวนุ่มดีมาก ตัวหมูก็นุ่มละลายแต่สิ่งที่ไม่ชอบคือซุปจุ่มที่หวานเกินไปหน่อยทำให้ชามนี้ไม่ผ่านในความคิดเรา สรุปว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองราเมนแบบเบาๆกินแล้วไม่มันเลี่ยน และชามที่ต้องสั่งคือ Yuzu Shio Ramen

Read More »

ร้าน Masayoshi ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ล่าสุดใน Vancouver

ร้าน Masayoshi ร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ล่าสุดใน Vancouver โดยเชฟร้านนี้เคยทำงานที่ร้านซูชิที่ดังที่สุดใน Vancouver มาก่อน (Tojo's)

Read More »

ร้าน Nomad Restaurant อาหาร Canadian น่าลอง

วันนี้ขอพาไปลองร้านอาหาร Canadian ที่เพิ่งเปิดมาได้ไม่นาน แต่ก็ฮิตและได้รางวัลร้านอาหารน้องใหม่มาแรงจาก Georgia Straight นอกจากนี้เชฟก็ยังเคยไปแข่งชนะในรายการทีวี Chopped และเมนูอาหารก็เน้นการใช้วัตถุดิบจากใน BC และเปลี่ยนไปตามฤดูกาลอีกด้วย ร้าน Nomad Restaurant เริ่มที่อาหารเรียกน้ำย่อยก่อน Poached egg and wilted kale เป็นผักเคลลวกมาพอดีไม่นิ่มเกินไป กินกับไข่นกกระทาดาวนำ้ เจาะให้ไข่แตกแล้วคลุกกับ buttermilk dressing ที่มีรสเปรี้ยวๆนิดๆ ได้ความมันจากชีสรมควันหอมพอดี และความกรุบกรอบจากข้าวพอง จานนี้กินแบบเบาๆนวลๆ จานหลักจานแรก Yellow Meadows Duck Breast จานนี้จัดมาน่ารักมาก เริ่มที่ตัวอกเป็ดก่อนปรุงมาสุกพอดี ถ้าเทียบกับร้าน Forage (เป็ดดิบไปสำหรับร้าน Forage) ซอสก็รสชาติดีเข้ากัน เครื่องเคียงเป็นแป้งทาร์ตกรอบร่วน ใส่มันบดที่ละมุนแต่มีรสชาติ ปักตกแต่งด้วยผักลวกหลายชนิด ผักก็ลวกมาสุกพอดียังมีความกรุบและหวาน จานนี้ห้าดาวไปเลย ชอบมาก จานหลักจานที่สอง Confit Pork Belly เป็นหมูสามชั้นตุ๋นแล้วมาทอด เนื้อหมูนุ่มหอมดี รสชาติเค็มกำลังดี ในเมนูบอกว่าเป็นซอส Fermented apple bbq sauce แต่เราว่าปรุงมาแล้วคล้ายๆรสพะโล้แบบเข้มข้น 5555 …

Read More »

ร้าน Basho Cafe คาเฟ่ญี่ปุ่นสุดน่ารัก

วันนี้ขอแนะนำร้านคาเฟ่ญี่ปุ่น มุ้งมิ้งกิงก่องแก้ว “Basho Cafe” เป็นร้านเล็กๆ เหมาะกับการนั่งจิบชาไปกินขนมไป แต่ถ้าใครหิวก็มีอาหารให้บริการ เริ่มที่อาหารชุด Tuna tataki ($13.50) จะเป็นปลาทูน่าราดซอสพอนสึมาเล็กน้อย ปลาสดดี ใช้ข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ มีซุปประจำวันมาด้วย วันนี้เป็นซุปดอกกะหล่ำ รสนุ่มนวล สลัดถ้วยเล็กราดน้ำสลัดเปรี้ยวๆ มีขนมให้สามชิ้น อันที่เป็นโมจิชาเขียวอร่อยหนึบๆดี เค้กถั่วแดงรู้สึกเฉยๆ คุกกี้ชอคโกแลตตกรอบหอมเนย มีชาในชุดด้วยแต่รสบางมาก เราสั่ง Matcha tea latte ($3.75) มาเสริมด้วย จัดว่ารสชาติดีมาก เข้มข้นหอมชาชั้นดี อันนี้ขอแนะนำเลย ขนมร้านนี้อันไหนที่ใส่ชาเขียวคือไว้ใจได้เลย ว่ารสชาเขียวเข้มข้น ไม่หวานมากแบบขนมร้านฝรั่ง คุกกี้จะเป็นแบบกรอบหอมเนย อร่อยดีแต่ควรกินให้หมดในวันเดียวกัน เพราะพอโดนอากาศแล้วจะนิ่มๆไม่อร่อย เนื่องจากร้านนี้เมื่อก่อนไม่เปิดวันเสาร์ แต่ทนกระแสเรียกร้องไม่ไหว เลยเริ่มเปิดวันเสาร์แฟนคลับจึงหนาแน่นมาก ต้องต่อคิวนานและอาจจะนั่งชิลล์ไม่ได้ ขอแนะนำให้มาวันธรรมดาดีกว่าจ้า เอาไปเลยสี่ดาว วิ้งๆ 😉

Read More »