Home / Food & Travel / Fudgy Brownie Recipe (บราวนี่หน้ากรอบ)

Fudgy Brownie Recipe (บราวนี่หน้ากรอบ)

วันนี้หิวชอคโกแลตมาก เลยลองหาสูตรขนมที่ทำง่ายและใส่ชอคโกแลตตู้มๆ ไปเจอสูตรบราวนี่ของแม่ปูขาเกเซมารุดูแล้วน่ากินดี พอลองทำแล้วอร่อยเลยอยากมาแชร์กัน ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรดีๆค่ะ

DPP_0005

DPP_0006

ส่วนผสม

chocolate 170 g (ถ้าชอบหวานใช้ semisweet ขมขึ้นมานิด bittersweet ชอบขมๆ dark chocolate)

เนย 85 g

น้ำตาลทราย 140 g

ไข่ 2  ฟอง

วนิลา 1/2 ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์ (all purpose flour) 1/2 ถ้วย

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู (baking powder) 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (ใช้ช้อนตวงขนาด 1/4 ช้อนชาตวงครึ่งช้อน)

ถั่วตามชอบ (วันนี้ใช้ sliced almond)

DPP_0003

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่ 350°F
  2. เตรียมพิมพ์อบ ทาเนยโรยผงโกโก้
  3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
  4. เอาชอคโกแลตและเนยใส่ชามทนไฟ
  5. เอาน้ำใส่หม้อนิดหน่อย ต้มพอเดือด หรี่ไฟ วางชามชอคโกแลตบนหม้อ คนนิดหน่อย พอชอคโกแลตละลายหมด เอามาพักไว้ให้อุ่นๆ
  6. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน เติมวนิลา ใส่ชอคโกแลตที่ละลายไว้ คนพอเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนเอาไว้ คนพอเข้ากัน
  7. หยอดใส่พิมพ์ โรยถั่ว วันนี้ใช้พิมพ์เล็กอบ 10 นาทีก็พอ ถ้าหยอดแบบคุกกี้อบ 8 นาที

DPP_0007

สามารถติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจ ได้ที่ www.facebook.com/vancouverthai หรือเว็บบอร์ดคนไทยในแคนาดา http://forum.vancouverthai.com

About Sai

PhD Candidate, Faculty of Dentistry, University of British Columbia and BC Cancer Research Center. บทความและรูปภาพบน www.vancouverthai.com อยู่ภายใต้การคุ้มครองจากพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2558 ไม่อนุญาตให้นำไปใช้หรือดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต กรุณาติดต่อ [email protected]

Check Also

ร้าน Dynasty Seafood Restaurant ติ่มซำอันดับหนึ่งในปี 2016

ร้านติ่มซำที่ได้อันดับหนึ่งจาก Vancouver Magazine Restaurant Awards ประจำปี 2016