Breaking News
Home > Food & Travel > Les Faux Bourgeois

Les Faux Bourgeois

เพื่อนชาวแคนาเดี่ยนได้แนะนำให้ลองมากินอาหารฝรั่งเศสร้านนี้ เพราะรสชาติดี ราคาสมเหตุสมผล เลยมาตามรอยซักนิดหนึ่ง

จานแรก Modules Marinieres เป็นหอยแมลงภู่อบไวน์ขาว เสิร์ฟมากับเฟรนชฟรายด์ หอยสด ปรุงรสดีมาก หอมกระเทียมกับพาสลีย์นิดๆ เฟรนชฟรายด์ทอดดีกรอบนอกนุ่มใน แนะนำเลยจานนี้

Les Faux Bourgeois

จานถัดมา Canard Confit เป็นขาเป็ดตุ๋นในนำ้มันจนนุ่มมากแล้วอบให้ผิวกรอบอีกที เป็ดนุ่ม มีรสเค็มนิดๆ ซอสที่ราดหอม รสเค็มกำลังดี สลัดที่มาพร้อมกันก็อร่อย โรย goat cheese และหอมแดงดอง นำ้สลัดเชอรี่เปรี้ยวและหอมดี

_MG_6384

จานถัดมา Le Steak Fries เป็นสเต็กเสิร์ฟมากับเฟรนชฟรายด์ มีซอสให้เลือก เราสั่งไปสองแบบ คือ red wine shallot และ green peppercorn cream สำหรับเรา red wine shallot หอมและเข้มข้นกว่า ได้คะแนนนำไป ส่วนเนื้อสเต็กเราเฉยๆ เพราะใช้ส่วนที่ไม่ค่อยมีมันแทรกมากเท่าไหร่

_MG_6386

อาหารหลักจานสุดท้าย Filet De Boeuf Grille เป็นสเต็กเนื้อสันใน คราวนี้เลือกให้เสิร์ฟกับ herb butter เครื่องเคียงคือ potato gratin กับผัก เนื้อนุ่มดี เนยหอมสมุนไพร มันฝรั่งอบมาได้นุ่มกลมกล่อมไปกับชั้นครีม

_MG_6385

มาถึงของหวานกันบ้าง จานแรก Classic creme brulee เป็นแบบครีมคัสตาร์ดเข้มข้นแต่ไม่หวานเกิน กินกับนำ้ตาลไหม้ข้างบนกรุบๆอร่อยดี อันต่อมา Chocolate silk cake, nut crust เรากินแล้วรู้สึกเหมือนกิน chocolate tart มากกว่า คือเนื้อเค้กจะเป็นแบบชอคโกแลตแน่นๆ ฐานด้านล่างจะกรุบๆหอมถั่ว hazelnut

_MG_6388

_MG_6387

About Sai

PhD Candidate, Faculty of Dentistry, University of British Columbia and BC Cancer Research Center. Lecturer, Faculty of Dentistry, Thammasat University บทความและรูปภาพบน www.vancouverthai.com อยู่ภายใต้การคุ้มครองจากพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2558 ไม่อนุญาตให้นำไปใช้หรือดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต กรุณาติดต่อ [email protected]

Check Also

ร้าน Dynasty Seafood Restaurant ติ่มซำอันดับหนึ่งในปี 2016

ร้านติ่มซำที่ได้อันดับหนึ่งจาก Vancouver Magazine Restaurant Awards ประจำปี 2016